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| 貨號 | |
| 品牌 | 中之升 |
| 用途 | 氨基酸 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | 丙氨酸 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 56-41-7 |
| 有效物質含量 | 99 |
| 主要營養成分 | L-丙氨酸 |
名稱：l-丙氨酸
英文名稱：l-alanine
分子式：c3h7no2
分子量：89.09
性狀：
1、外觀：白色結晶性粉末，無臭、有特殊甜味。
2.溶狀：熔點297℃.易于溶于水（17%，25℃）
主要用于食品加工工業作營養增補劑、調味料用。具有良好的鮮味，可以增強化學調味料的調味效果；
具有特殊的甜味，可以改善人造甜味劑的味感；改善有機酸的酸味，改進醋的風味；
具有酸味，使鹽入味快，提高腌制咸菜、醬菜的效果，可縮短腌制時間，改善風味；
作合成清酒和清涼飲料的酸味矯正劑、緩沖劑，可防止發泡酒老化，減少酵母臭；具有抗氧化性，在各種食品加工中：如油類、蛋黃醬、糟制食品、醬油浸漬食品、米糠腌制食品等，均可使用，既能防止氧化，又能改善其風味
L-丙氨酸 氨基酸效果穩定量大從優
在食品中添加食品營養強化劑，不僅可以補充天然食品的營養缺陷，而且可以改善食品中的營養成分及其比例，以滿足人們對營養的需要。另外，利用食品營養強化劑可以特別補充某些營養物質，達到特殊飲食和健康的目的。
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