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供應果膠酶食品級添加劑 1kg起訂

起訂量 (千克)價格

1-100￥65 /千克

100-1000￥63 /千克

≥1000￥60 /千克

英文名稱：Pectinase

品牌：隆大

純度：99

cas：9032-75-1

發布日期： 2025-04-17
更新日期： 2025-11-26

發送咨詢信息

產品詳請

EINECS編號	232-885-6
貨號
品牌	隆大
用途	酶制劑
酶活力保存率	99%
型號	食品級
別名	纖維素酶
CAS編號	9032-75-1
重金屬	0.00001%
英文名稱	Pectinase
砷含量	0.00001%
包裝規格
純度	99%
酶活力	3萬
分子式	C18H37N(CH3)2
有效物質含量	99%

果膠酶主要應用領域：
1、應用于果蔬汁的生產中，可以在果蔬汁的壓榨或澄清工藝中添加，
2、應用于葡萄酒生產中，可起到提高葡萄出汁率、
3、應用于植物提取行業中，可以協同其他纖維素和半纖維素酶類共同破解植物
細胞壁，促進有效成分的溶出，提高收得率。
酶活力定義：
1g 酶粉或 1mL 酶液在 50℃、pH3.5 的條件下，1h 分解果膠產生 1mg 半乳
糖醛酸，即為一個酶活力單位（u）。
作用條件：
有效溫度范圍：30℃～55℃。有效 pH 范圍：4.0～6.0。
適溫度范圍：40℃～50℃。適 pH 范圍：4.5～5.5。

質量標準：
序號項目指標
1 酶活力，u/ ml ≥60000
2 容重 g/ml ≤1.20
3 pH（25℃） 3.0~6.0
4 鉛 mg/kg ≤5
5 無機砷 mg/kg ≤3
6 菌落總數，cfu/g ≤50000
7 大腸菌群，cfu/g ≤30
8 大腸桿菌 25g 或 25ml 不得檢出
9 沙門氏菌 25g 或 25ml 不得檢出
10 產品外觀淺黃褐色液體
11 執行標準 QB 1502

使用量
一般的加量為每噸原料加入0.02-0.1kg酶制劑。然而，由于應用領域和各工廠原料組成及工藝參數的差異，本品的佳添加方式和佳添加量應通過試驗來確定。

【規范使用】：嚴禁使用非食用物質生產復配食品添加劑，不得購入標識不規范、來源不明的食品添加劑，嚴肅查處超范圍、超限量等濫用食品添加劑的行為，同時要求在2011年年底前制定并公布復配食品添加劑通用安全標準和食品添加劑標識標準。

供應果膠酶食品級添加劑 1kg起訂

【使用監管】：通知要求衛生部、食品藥品監管局要盡快制定餐飲服務環節食品添加劑使用規定，明確允許使用的食品添加劑品種，指導餐飲服務單位規范食品添加劑使用，不得虛假宣傳、欺騙消費者。
【注意事項】
產品價格問題：價格以本公司的實際報價為準，市場行情波動，網上報價僅供參考。
關于產品問題：所有的商品我們公司在發貨之前都進行嚴格質檢，確保無任何問題才發貨。
產品屬性：下單之前或者購買之前，一定要與客服溝通，核對產品的屬性數量等信息確保無。

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