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| EINECS編號 | 見包裝 |
| 貨號 | |
| 品牌 | |
| 用途 | 甜味劑 |
| 英文名稱 | mogrosides |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | |
| 別名 | 羅漢果甜苷 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | |
| 分子式 | 見包裝 |
| 有效物質含量 |
中文名 羅漢果甜苷
外文名 mogrosides,Mog
性 狀 淺黃色粉末,有羅漢果香,味極甜
用 途 甜味劑
用 量 適量使用
毒 性 在弱酸、弱堿中不變質
羅漢果甜苷是羅漢果的甜味成分。
羅漢果甜苷又稱羅漢果甜甙(或羅漢果甜),植物含量較高且水溶性好,目前已經有純度98% 以上成品用作食品添加劑,萃取于廣西特產經濟植物——羅漢果,其甜度為蔗糖的300倍,其熱量為零,
產品性狀
淺黃色粉末,有羅漢果香,味極甜,甜度約為蔗糖的240倍,熔點197~201℃(分解)。熱穩定性強,易溶于水和稀乙醇。
羅漢果苷V是羅漢果果實中含量和甜度均較高的成分,其甜度是蔗糖的 300倍左右,屬低熱量、非營養、非發酵型的甜味劑,是主要的甜味成分。
應用領域
1、食品:乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。
2、醫藥:保健食品 、填充劑、醫藥原料等。
3、工業制造:石油業 、制造業、農業產品、蓄電池、精密鑄件等。
4、煙草制品:可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、化妝品:洗面乳、美容霜、化妝水、洗發水、面膜等。
6、飼料:寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料、獸藥產品等。
供應羅漢果甜苷 食品級添加劑 1kg起訂
【使用監管】:通知要求衛生部、食品藥品監管局要盡快制定餐飲服務環節食品添加劑使用規定,明確允許使用的食品添加劑品種,指導餐飲服務單位規范食品添加劑使用,不得虛假宣傳、欺騙消費者。
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